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礦泉水戴上了“酒伴侶”的帽子,專家:營銷噱頭

現代快報訊(記者 馬壯壯)現在喝酒也有 " 酒伴侶 " 了?現代快報記者注意到,最近市面上出現了以 " 酒伴侶 " 為賣點的飲用礦泉水,商家稱在飲酒的時候搭配飲用,可以緩解酒后帶來的不適,保護腸胃。專家表示," 酒伴侶 " 的概念多是商家的營銷噱頭,喝水也起不到腸胃保護效果,喝酒的時候搭配白開水、純凈水,可以達到稀釋酒精的作用,從而讓人醉得慢一點。

現象

" 酒伴侶 " 現身市場,商家:能緩解酒后不適

在社交軟件上,有網友貼出了一張弱堿天然礦泉水的圖片,不過根據瓶身的介紹,這不是普通的礦泉水,它還有另外一個身份是 " 醬香酒伴侶 "。

△網友吐槽 圖片為網絡截圖

9 月 29 日,現代快報記者聯系上了這款礦泉水的貴州生產廠家,廠家負責人告訴記者,這瓶水沒有別的添加物,主要在當地的一些餐飲店、酒店零售,一瓶 550 毫升,售價 5 元,一般超市、網店是買不到的。在記者詢問下,對方發來一張瓶身照片,配料表中顯示只有水,產品名稱也是飲用天然礦泉水。普通的瓶裝飲用水,為什么叫 " 酒伴侶 "?該負責人表示,水源來自當地某縣,是弱堿性的,喝酒的時候可以保護腸胃,其中的原理,對方也解釋不清楚。至于為何是 " 醬香酒伴侶 ",廠家負責人說:" 因為貴州當地喝醬香型白酒多些。"

△商家發來的 " 酒伴侶 " 圖片,配料為 " 水 "

現代快報記者也走訪了南京幾家大型超市,均沒有發現 " 酒伴侶 " 飲用水的身影,不過在網購平臺,有另一種富氫水,同樣打上了 " 酒伴侶 " 的招牌。配料表中的成分為天然泉水和氫氣。客服表示,這款水可以緩解酒后帶來的不適感,甚至能提升喝酒的 " 戰斗力 "。不過這款 " 酒伴侶 " 飲用水售價稍貴,一箱 399 元,共 24 袋。

△網購平臺售賣的 " 酒伴侶 " 圖片為網絡截圖

有網友提到自己聚餐時的經歷,喝完酒再喝點水,能讓人舒服些,但普通茶水就可以,在各種聚餐場合沒有遇到過 " 酒伴侶 "。還有人認為這是一種新型智商稅,沒必要專門去買這種水。

專家

實際上是水稀釋了酒精," 酒伴侶 " 是一種營銷噱頭

" 酒伴侶 " 配料表中的主要成分是水,廠家稱在喝酒的時候,配合飲用 " 酒伴侶 " 礦泉水能緩解不適,背后的原理是什么?真的有效嗎?

南京農業大學食品科技學院教授李偉表示,喝酒的時候喝水確實能讓人醉得慢一點,但是喝白開水、純凈水哪怕是湯水,都能達到這樣的效果,這和水的品牌沒有關系。至于弱堿性的水,可能對尿酸高的人會起到一點輔助作用,實際上對于解酒,沒有什么特殊意義。" 喝水能減少酒精的濃度,減慢酒精向我們體內擴散或者血液里擴散的速度。商家口中的緩解作用,其實是因為飲用水稀釋了酒精。" 就像高度酒,如果摻了水,度數自然會降低。

說到對腸胃的保護,喝水也是起不到相應作用的。李偉介紹,酒精會對胃黏膜造成損害,如果想減少刺激,可以在飲酒前喝點牛奶、酸奶或者蛋白質含量較高的食物。" 吃進去的蛋白質類物質,可以和酒精結合,從而達到保護胃黏膜的作用。" 同樣,飲酒前先吃點東西,食物在胃里形成食糜,酒和食糜包裹在一起,也能減緩酒精的吸收。

國慶假期中,如果要聚餐飲酒,李偉建議大家飲酒之前喝點牛奶、酸奶,或者吃些淀粉含量高的食物,減少酒精對人體的刺激,同時對自己的酒量要有個判斷,量力而為,不要貪杯。

食品工程博士、科普作家云無心表示,弱堿性礦泉水、富氫水均達不到商家口中的效果,所謂 " 酒伴侶 " 也是營銷噱頭,還是建議市民平時要少喝酒。

以上內容由"現代快報+ZAKER南京 "上傳發布 查看原文
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